Fleisch & Shop
Frisch. Regional. Direkt vom Hof: Fleischpakete mit Herkunftsgarantie
Als Familienbetrieb mit eigener Tierhaltung setzen wir auf Qualität, Transparenz und Regionalität – und das schmeckt man.
Unser Ziel ist es, Ihnen hochwertiges Rindfleisch und Lammfleisch direkt vom Erzeuger anzubieten.
Wir halten unsere Tiere artgerecht und stressfrei – auf weiten Weiden, mit viel Bewegungsfreiheit und natürlichem Futter.
Unser Rindfleischpaket – Qualität, die man schmeckt
Neben unserem kontinuierlichen Angebot an frischem Rindfleisch bieten wir Ihnen regelmäßig ein sorgfältig zusammengestelltes gemischtes Rindfleischpaket an. Damit möchten wir Ihnen die geschmackliche Vielfalt und die außergewöhnliche Frische unseres Fleisches näherbringen – direkt vom Hof, ohne Zwischenhändler, mit Herkunftsgarantie.
Unsere Tiere – Charolais-Färsen aus eigener Mutterkuhhaltung – wachsen artgerecht bei uns auf und verbringen den Großteil des Jahres auf unseren saftigen Weiden. Die Kombination aus hochwertigem Futter, viel Bewegung und stressfreier Haltung spiegelt sich in der ausgezeichneten Fleischqualität wider.
Nach der Schlachtung wird jedes Teilstück fachgerecht von unserem Metzger zerlegt, unmittelbar vakuumiert und frisch für Sie zusammengestellt. Bereits am folgenden Tag ist das Paket in unserem Hofladen zur Abholung bereit. So können wir Ihnen besonders frisches, zartes und aromatisches Rindfleisch garantieren.
Unser Rindfleischpaket hat ein Gewicht von 10 kg und kostet 130 €.
Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Schmoren oder Grillen und ist ideal für Familien, Fleischliebhaber:innen und Vorratskäufer:innen.
Der Paketinhalt im Überblick:
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ca. 2 kg Bratenstücke
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ca. 1 kg saftige Steaks
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ca. 2 kg hochwertiges Hackfleisch
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ca. 2 kg Gulasch oder Rouladen
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ca. 1 kg Suppenknochen für kräftige Brühen
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ca. 2 kg Kochfleisch oder alternativ 12 hausgemachte Bratwürste
Bestellen leicht gemacht
Ob über unser Bestellformular, per E-Mail, telefonisch oder direkt vor Ort – Ihre Bestellung nehmen wir gern entgegen.
Bitte teilen Sie uns mit, ob Sie lieber die Suppenfleisch-Variante oder die Bratwurst-Variante bevorzugen und wann Sie das Fleischpaket abholen möchten.
Wir melden uns schnellstmöglich mit einer Bestätigung und allen Abholinformationen.
Lammfleisch mit Deichblick – natürlich aufgewachsen
Unsere Lämmer wachsen dort auf, wo man sie sehen kann: auf dem Deich entlang der Elbe. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras und Kräutern – für ein besonders zartes, aromatisches Fleisch. Ab sofort bieten wir auch frisch zerlegtes Lammfleisch an – individuell auf Ihren Wunsch zugeschnitten: ob gegrillt, geschmort, im Eintopf verarbeitet, als Hack oder in Wurstform – Lammfleisch lässt sich auf vielfältige Weise genießen.
Mögliche Zuschnitte:
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Lammkeule (Braten oder Steak)
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Schulter (Braten, Steak, Gulasch)
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Rücken (im Stück, Lachs, Kotelett)
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Bauch (im Stück, als Hack)
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Brust (im Stück, als Hack)
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Rippen (im Stück, als Hack)
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Haxen (im Stück, als Gulasch)
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Nacken (im Stück, als Steak, Hack)
Preis:
14 €/kg (Schlachtgewicht) + 10 € für Einvakuumieren
Abgerechnet wird nach dem Gewicht des Tieres unmittelbar nach der Schlachtung (Kaltschlachtgewicht).
Da beim Zerlegen Abschnitte entfernt werden, kann das tatsächliche Fleischgewicht etwas geringer ausfallen.
Gern beraten wir Sie zu Ihrem individuellen Lammfleischpaket.