Unser Betrieb

Unser Betrieb befindet sich in Neuendorf bei Elmshorn an der Bundesstraße 431 zwischen Elmshorn und Glückstadt. Der Hof liegt in den Elbmarschen im Kreis Steinburg im südlichen Schleswig-Holstein.

Der Betrieb wird seit Generationen von unserer Familie bewirtschaftet. Wir halten Hühner, Schafe und Rinder. Den anfallenden Mist nutzen wir auf
unseren Feldern, wo wir Tierfutter, Getreide und Raps anbauen. Die Eier
unserer Hühner und das Fleisch unserer Tiere bieten wir sowohl in unserem Hofladen als auch auf Wochenmärkten in der Umgebung an. Unsere Eier sind auch in unserem Eierautomaten außerhalb der Öffnungszeiten rund um die Uhr zu bekommen.

Den ganzen Sommer über sind unsere Schafe als Küstenschützer auf dem Elbdeich tätig. Sie halten das Gras kurz und treten den Boden fest und
sorgen damit dafür, dass der Deich fest und stabil bleibt. Im März beginnt
dann die Lammzeit, in der bei uns viele kleine Lämmer geboren werden.
Diese stehen dann im Frühling gleich wieder auf dem Deich, wo sie bei ihren Müttern aufwachsen.

Auch unsere Kühe verbringen den ganzen Sommer mit ihren Kälbern auf der Weide. Die Kälber werden im Winter im Stall geboren und dürfen dann im
Frühling mit ihren Müttern die Weide erkunden. Hier verbringen sie den
Sommer zusammen. Dann sind die Kälber groß genug und brauchen ihre
Mütter nicht mehr. Diese können sich dann erholen, bevor sie im Winter
erneut kleine Kälber bekommen.

Unsere Hühner leben in ihrem Hühnerstall. Hier können sie sich frei bewegen, picken und scharren. Hier haben sie alles, was sie brauchen. Sie haben
jederzeit freien Zugang zu Futter und Wasser, haben ausreichend Licht
und frische Luft. Morgens beginnen die Hühner ihren Tag mit Eierlegen.
Wenn Sie ihre Arbeit getan haben, sind wir dran. Noch am selben Tag
sammeln wir die Eier aus dem Stall und bringen sie in unseren Eierraum,
wo sie nach Größenklassen sortiert werden. Dadurch können wir unseren
Kunden die Eier so frisch wie möglich anbieten.